ODPRĘŻAJĄCA SÓL DO KĄPIELI Z PŁATKAMI RÓŻY

Kiedy w ogródku kwitną róże, żal nie skorzystać z ich mocy i nie zrobić domowej soli do kąpieli. Odkryłam ten przepis na Zielonym Zagonku, i od tej pory słoik z gotową solą zagościł na stałe w mojej szafce łazienkowej. Poza tym, że sól doskonale koi zmysły w kąpieli, to przepięknie wygląda zarówno na półeczce jak i rozproszona w wannie :) Uwielbiam otaczać się ładnymi przedmiotami, a jeśli do tego są to dary natury no to już pełnia szczęścia!

PSTRĄG PIECZONY Z FRYTKAMI WARZYWNYMI

Dziś na obiad u mnie łosoś pieczony z cytrynką, a do tego pieczone warzywa. W skład mieszanki warzywnej wchodzi marchewka, pietruszka, czosnek (nie wiem do końca jak to z czosnkiem na AIP jest, różne źródła różnie podają), jarmuż i bataty. Do tego łyżka oleju kokosowego. Drugi pstrąg czeka w lodówce na kolację :)

KOKTAJL MEGA - WITAMINOWY!!!

Dawno czekałam na taki piękny sobotni poranek! Słońce, energia, wyrwałam z rana na.... ryneczek :) Pierwsze nieśmiałe zapachy świeżutkich warzyw, zieleninki, ach... chce się żyć! Zaopatrzona w dwa koszyczki pełne tych pyszności wróciłam do domku żeby rozpocząć festiwal wiosny w mojej kuchni :) Na pierwszy ogień poszła jajecznica na maśle klarowanym z szynką szwarcwaldzką, podgotowanymi szparagami i ogromną ilością szczypiorku. Niebo w gębie....

SAŁATKA ZE SZPARAGAMI I GRILLOWANYM KURCZAKIEM

Czekałam na nie!!! Mowa o szparagach, które zawsze, ale to zawsze potrafią poprawić mi nastrój :) Sałatka jest prosta w przygotowaniu, wymaga trochę czasu na obróbkę szparagów i kurczaka.

Potrzebujemy:

• mix ulubionych sałat
• garść pokrojonego ogórka zielonego
• listki marchewki
• kilka sztuk szparagów
• 1 niewielki filet z kurczaka
• kilka cienkich plasterków czerwonej cebuli
• garść płatków żurawiny 
• oliwa z oliwek
• ocet jabłkowy
• sól.

Szparagi obieramy (choć czasem nie obieram jeśli są cienkie i mięciutkie), odcinamy "zdrewniałe" końcówki i kilka minut gotujemy na parze lub w garnku zanurzone do 3/4 wysokości w wodzie.

Kurczaka kroimy w kawałki lub paski, solimy i podsmażamy na patelni lub pieczemy.
Na talerz wykładamy mix sałat, kurczaka, pokrojone szparagi, cebulę, ogórka, marchewkę. Całość posypujemy płatkami żurawiny i polewamy sosem na bazie oliwy i małej ilości octu jabłkowego.

Smacznego!

ŚWIĄTECZNY SCHAB W MARYNACIE MIODOWO - MUSZTARDOWEJ

Trochę poniewczasie, bo święta za nami, ale i na niedzielę przepis świetnie się nada :) Proponuję Wam dziś sprawdzony, pyszniutki sposób na schab pieczony. Zamiast schabu można użyć np. łopatki.

Na przygotowanie marynaty potrzebujemy:
- 1 łyżka miodu (lub dwie w zależności od upodobań do miodu)
- 2 łyżki ostrej, dobrej gatunkowo musztardy (najlepiej miodowej)

MOJE APTECZNE REFLEKSJE

Przedwiośnie, ni to zima, ni to wiosna, jakieś 2 - 5 stopni na plusie, bakterie i wirusy szaleją, a wraz z nimi apteki pękają w szwach. Stałam sobie wczoraj w kolejce (po olejek sosnowy i preparat na gardło o którym później napiszę) i wydumałam sobie, że cały ten przemysł farmaceutyczny to jakaś przeogromna maszyna sterująca ludźmi. Odkrywcza teraz pewnie nie jestem bo wiemy to wszyscy od dawna, ale jeśli zadumać się głębiej okaże się, że koło jest błędne i niestety problem szeroki. Starszy pan, który wczoraj kupował przede mną leki zostawił w aptece blisko 200 zł za leki na jelita, do tego suplementy wspomagające pracę jelit.

CZEKOLADOWE MUFFINKI Z BURACZKAMI

Muffinki, które dziś Wam prezentuję podpatrzyłam na zaprzyjaźnionym blogu Jadłonomia. Nieco zmodyfikowałam, troszkę przerobiłam i stworzyłam jak na obrazku :) Smak muffinek w niczym nie przypomina smaku buraków. Nie trzeba się martwić, że dziecię wyczuje warzywo i pogardzi wypiekiem. Moje pociechy pochłaniają je i nawet do głowy im nie przychodzi, że wcinają buraki. I o to chodzi :) A przy okazji polecam Wam Jadłonomię, pełną ciekawych i zdrowych przepisów

 Jadłonomia

Na nasze muffinki należy przygotować:

Składniki mokre:
1 łyżka siemienia lnianego
3 łyżki ciepłej wody
1 szklanka mleka (roślinne lub krowie)

KRAJANKA MARCEPANOWA

Moja dzisiejsza krajanka to świetna propozycja na drugie śniadanie lub na podwieczorek.  Krajanka przypomina w smaku chlebki marcepanowe, zresztą przeze mnie uwielbiane :) Tu mamy zdecydowanie zdrowszą, domową wersję. Kwestia posłodzenia jest indywidualna, ja dodaję jak zwykle połowę podanej ilości cukru, a częściej słodzę zastępczo miodem lub syropem z agawy, a ostatnio często miodem z pokrzywy. Gorąco polecam ten przepis, bo pracy naprawdę jest niewiele, a efekt wyjątkowo smaczny!

NA OCIEPLENIE STOSUNKÓW - GORĄCA CZEKOLADA

Wypada, oj wypada podać coś smacznego na rozgrzewkę po taaakim długim czasie nieobecności na blogu. Mam też nadzieję, że dzisiejsza reaktywacja to wstęp do nowych, ciekawych wpisów.

Gorąca czekolada... hmm... przychodzi mi na nią ochota prawie każdego zimowego wieczoru, na szczęście mam jeszcze odrobinę silnej woli, żeby co dzień po nią nie sięgać :) Smakuje z przeróżnymi dodatkami - z prażonymi migdałami, z dodatkiem masła orzechowego, z mlekiem kokosowym, z bitą śmietaną (ups... wersja mega tłusta). Dla fanów przypraw czekoladę możemy zaserwować z mielonym cynamonem, ale doskonale smakuje też na ostro - z chili.

A co do towarzystwa? Dobra książka wystarczy :) Czy Wy też lubicie gorącą czekoladę?

CYNAMONOWE MLEKO OWSIANE

Mleko owsiane powstało z potrzeby "dosłodzenia" porannej kawy, kiedy okazało się, że tradycyjne krowie mleko przestaje mi smakować. Szybko okazało się, że owsiane mleko podbiło serce córeczki i od tamtej chwili zagościło u nas na stałe. O wyższości mleka roślinnego nad krowim już wiele napisano i ja podpisuję się pod tym obiema łapkami. Tradycyjne mleko już dawno przestało być skarbnicą zdrowia. W zapomnienie odeszły czasy, kiedy mleko krowie dostarczało wielu witamin i wapnia. Dziś coraz więcej słyszy się o jego niekorzystnym wpływie nie tylko na organizm dorosłego, ale i dzieci. Dlatego my powoli przestawiamy się na mleko roślinne. Zaraz po owsianym przyszła pora na mleko ryżowe i migdałowe. O nich już niebawem.
Zachęcam do eksperymentowania. Domowe mleko roślinne jest proste w przygotowaniu, niedrogie, zajmuje niewiele czasu.